Cravos de cheiro, canela, alho, orégano e alecrim são bem-vindos na cozinha não apenas porque tornam os alimentos mais saborosos e aromáticos, como também porque são uma arma eficaz contra as infecções alimentícias.
Este é o resultado de um estudo norte-americano realizado na Univesidade de Kansas, que prova que estes cinco elementos podem evitar infecções intestinais impedindo o crescimento do escherichia
coli, uma bactéria responsável por infecções não raro fatais.
A infecção por escherichia coli se transmite por meio dos alimentos, sobretudo pela carne mal cozida e pelo leite não
pausterizado. Entre os cinco, o elemento mais eficaz parece ser o cravo de cheiro, que pode limitar em 99% a reprodução desta bactéria. Seguem-se a canela, o alho, orégano e o alecrim.
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