É a riboflavina. Relaciona-se com o metabolismo das proteínas relacionadas ao processo respiratório.
Sua deficiência está relacionada a consumo inadequado de leite e de seus derivados, e em doenças do fígado e do trato
gastro-intestinal. Certos medicamentos antidepressivos e tranqüilizantes e também algumas drogas anti-câncer produzem também a sua deficiência. A diminuição de vitamina B2 também ocorre no alcoolismo, diabetes e
hipotireoidismo. Ocorre no leite, ovos, carne, peixes, cereais, raízes e tubérculos. A sua deficiência manifesta-se pela maceração da mucosa nos cantos da boca, que apresenta palidez característica. Estas lesões podem ocorrer em outros locais: olhos, lábios, nariz, região escrotal, etc. É muito rara a sua deficiência ocorrer isoladamente e em geral se acompanha da deficiência de outras vitaminas.
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