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Câncer
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Fibras
e Câncer Intestinal
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A idéia de que alimentos não refinados são bons para saúde é antiga. Por outro lado, a idéia de que a constipação intestinal estaria associada a várias doenças gerou uma série de práticas alimentares, como a de usar cereais no desjejum.
O câncer intestinal já esteve relacionado ao uso excessivo de açúcar e recentemente à falta ingestão de fibras. Vários trabalhos científicos sugerem que o consumo de fibras reduzem o risco para o câncer intestinal. Há entretanto vários trabalhos que mostram justamente o inverso.
Recente trabalho feito entre 90.000 mulheres estudadas durante 16 anos mostra que a ingestão de vegetais, frutas e cereais não produzem risco para o câncer intestinal, mas que a sua ingestão excessiva aumenta o risco.
Outros trabalhos mostram entretanto resultados completamente diferentes, indicando que as fibras protegem contra o câncer.
A questão entretanto ainda não está resolvida e sem duvida se deve a dificuldade em se avaliar a quantidade e o tipo de fibra ingerida durante a alimentação. Não se sabe também que componente da fibra teria uma ação sobre o comportamento do tumor. A ação da fibra sobre a movimentação do intestino teria alguma influência? Observa-se também uma diferença de comportamento do câncer intestinal e uso de fibras quando comparam-se homens e mulheres.
Sabe-se que a falta de exercício e a obesidade são fatores e risco para o câncer do
cólon. A reposição hormonal com estrógeno feita por mulheres teria uma ação inibidora do câncer.
Análise ampla da literatura médica dos últimos anos demonstra que o uso de fibras não traz risco para o câncer intestinal e que tudo indica que fibras originárias de frutas protegem contra a doença.
Outra observação importante é que o excesso de açúcar seria fator de risco mais importante que a falta de fibra. A verdade é que a relação biológica entre alimentos vegetais e câncer de intestino não está definida.
The New England Journal of Medicine -- January 21, 1999 -- Volume 340, Number 3
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